Descripción
Berberecho Natural Rosa Lafuente 20; (Cerastoderma edule) de las Rías Gallegas al natural, de tamaño homogéneo y seleccionados a mano en cada lata por nuestros operarios en Conservas Rosa Lafuente.
Si por algo se conocen los Berberechos de Galicia es por su sabor y tamaño.
Conservas Rosa Lafuente se provee de berberecho única y exclusivamente, de la Ría de Noia.
Proceso de elaboración de Berberechos Gourmet al Natural.
El berberecho presenta una elaboración parecida a la almeja; aunque no es un producto tan delicado como ella.
El proceso es el siguiente: se cuecen en agua, con las características higiénico-sanitarias correctas. Todo el proceso de desconchado y clasificado es manual.
A continuación se vuelven a lavar en agua caliente, y de ahí al empaque. Acto seguido se le añade el líquido de cobertura, que es en este caso es, agua natural.
Se cierra y se esteriliza con los parámetros característicos y adecuados para este producto. Y ya está lista para su almacenamiento y posterior venta.
Procedemos a degustarlos…..
- Color del Berberecho blanco y brillante.
- Aroma marino y salino.
- En boca es potente, se produce una explosión de sabores y texturas, mezcla del sabor marino de la vianda y la salinidad del caldo. Un verdadero manjar.
*NOTA: Lo acompañamos con Albariño BÁGOAS DO BACELO.
Productor: Conservas Rosa Lafuente
Nombre comercial del producto: Berberecho Natural Rosa Lafuente 20 de las Rías Bajas Gallegas.
Ingredientes: Berberecho, agua y sal.
Denominación de Origen:
Unidades: 20 piezas como máximo.
Peso Neto: 111 gr.
Peso Escurrido: 75 gr.
Capacidad: 120 Ml.
Valor Nutricional: Valor energético 226 kJ / 54 kcal., Grasas 0,67 gr., (de las cuales saturadas 0,4 gr.), Hidratos de carbono 4,3 gr., (de los cuales azúcares 0 gr.), Proteínas 7,6 gr., Sal 1,68 gr.
En su domicilio en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Países Europeos, entre 2 y 6 días.
Tabla de Alérgenos:
Valoraciones
No hay valoraciones aún.