Descripción
Zamburiñas Rosa Lafuente; La zamburiña es un molusco bivalvo que pertenece a la familia de Pectinidae. Su carne es comestible y por su apariencia recuerda a la vieira, otro molusco bivalvo.
La captura de este molusco se hace mayoritariamente en las costas gallegas mediante el arte de pesca del arrastre de fondo y es conocida en todo el mundo por su uso en la cocina y por la calidad de sus conservas.
Procedemos a degustarlas y ……
- El color a cambiado con respecto a las naturales debido a la salsa, rojiza.
- Muestra una textura firme y un sabor entre-mezclado entre mar y tierra (las especies) destacando la cebolla y recordando claramente a la empanada Gallega.
- A ser posible acompañarlas con un buen Albariño.
Productor: Conservas Rosa Lafuente
Producto: Zamburiñas Rosa Lafuente en Salsa de Vieira.
Arte de pesca empleado: Arrastre de fondo.
Ingredientes: Zamburiñas, salsa de vieira (cebolla, aceite de oliva, tomate, pimiento, mezcla de especias y sal).
Denominación de Origen: No.
Unidades: Según tamaño.
Peso Neto: 111 gr.
Peso Escurrido: 75 gr.
Capacidad: 120 Ml.
Valor Nutricional: 621 kJ / 149 kcal.,Grasas 9,5 gr., de las cuales saturadas 3,3 gr., Hidratos de carbono 6,2 gr., de los cuales azúcares 2,2 gr., Proteínas 9,5 gr., Sal.
En su domicilio en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Países Europeos entre 2 y 6 días, según distancia.
Tabla de Alérgenos: 
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