Descripción
Mejillones en Escabeche Areoso Gourmet 12-16; exquisitos Mejillones (Mytilus galloprovincialis) gourmet de tamaño grande 12/16 piezas seleccionados de las Rias gallegas, preparados y enlatados por Conservas Areoso Gourmet.
Proceso a seguir: Los moluscos serán lavados con agua de mar limpia, proceso controlado a través del control organoléptico que se realiza en la entrada del mejillón en fábrica. A continuación, se someten a una cocción, pasando ya a la separación de la vianda del mejillón en sí, seguidamente se fríe en aceite de oliva y se des-visan para introducirlos en su envase.
Acto seguido, se añade el líquido de cobertura siendo en este caso, el escabeche de producción propia, y posterior cerrado hermético y esterilización, procesos importantes para la conservación del producto, evitando por completo la adición de conservantes artificiales.
A continuación se preparan para su almacenamiento y posterior distribución y venta.
Procedemos a degustarlos y…
- Color rojizo potente.
- Textura blanda y sabor escabechado con matices avinagrados.
Productor: Conservas Areoso Gourmet.
Nombre comercial del producto: Mejillones en salsa de escabeche con 12/16 piezas por lata.
Ingredientes: Mejillón 61%, salsa escabeche 39% (aceite de oliva 68%, vinagre 22%, cebolla, ajo y mezcla de especias).
Denominación de Origen Protegida: Mejillón de Galicia.
Unidades: Entre 12 y 16 piezas por envase.
Peso Neto: 115 gr.
Peso Escurrido: 70 gr.
Capacidad: 125 Ml.
Valor Nutricional:
En su domicilio en 24-48 horas en toda la Península.
Tabla de Alérgenos: 
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