Descripción
Noelia Bebelia Albariño 2020, es un vino blanco 100% Albariño perteneciente a la Denominación de Origen Rías Baixas y elaborado por Bodegas Bebelia, que se encuentra ubicada en la subzona de Soutomaior.
El Albariño Noelia Bebelia proviene de una única finca de 3 ha. en la montañosa ladera del río Verdugo.
Bebelia es una micro-bodega, orientada hacia el terroir, cuya filosofía fundacional es crear vinos extraordinarios que trasciendan el sentido del tiempo y lugar.
Los cinco pilares fundamentales sobre los que se asienta su filosofía de hacer vino son que los grandes vinos se crean en el viñedo usando prácticas sostenibles, asociadas a una gran cantidad de trabajo manual, y que permiten mantener nuestras viñas en equilibrio.
Solo uvas sanas y en plena maduración tecnológica producen vinos extraordinarios, de este modo se seleccionan racimo a racimo y uva a uva antes del prensado; Menos es más, resume la filosofía no intervencionista de la bodega enfocando una producción minimalista, manejo cuidadoso del vino a lo largo de su proceso de elaboración.
Cata…..
- Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
- No es un Albariño al uso de acidez pronunciada y herbáceo. Su tropicalidad en nariz sorprende, los henos y detalles de limón esperan pacientes a llevarlo a la boca.
- En boca, su punto de untuosidad sigue dando paso a mucha fruta tropical, a detalles de hueso de melocotón, a una acidez no excesivamente pronunciada y a un vino atípico de Albariño.
Nombre de las instalaciones: Bodegas Bebelia.
Nombre comercial del producto: Noelia Bebelia 2020
Denominación de Origen: Rías Baixas.
Envejecimiento: Método minimalista sin intervención aparatos mecánicos y 6 meses sobre sus finas lías.
Variedad: Albariño 100 %.
Graduación Alcohólica: 13º.
Maridaje: Pulpo, almejas a la marinera, navajas, berberechos al vapor, mariscos de todo tipo.
Temperatura de servicio aconsejable: 8-11º.
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