Descripción
Carros y Bueyes Mencía 2016 nace en los viñedos conducidos en espaldera que están situados en el Ayuntamiento de Oimbra, limítrofe con Portugal y está amparado por la Denominación de Origen Monterrei.
Los suelos de los viñedos, están compuestos de esquistos y a una altitud de 450 metros.. Su clima es continental aunque con una gran marcada influencia atlántica.
Vendimia manual, despalillada un 60% y sin despalillar 40%. Maceración durante 4 días a temperatura controlada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable y posterior crianza de 7 meses.
Cata…..
Bodegas: Lagar de Pintos.
Denominación de Origen: Monterrei.
Envejecimiento: Crianza de 7 meses en cuba de inox.
Variedad: Mencía 100 %.
Añada: 2.016
Graduación Alcohólica: 13.5º.
Maridaje: Especial para todo tipo de carnes, cocido gallego, lacón con grelos, callos a la gallega.
Edelmiro Novoa García –
tres estrellas. Pero, en preco, tiene que competir con Ladairo.