Carros y Bueyes Mencía 2016

Description

Carros y Bueyes Mencía 2016 nace en los viñedos conducidos en espaldera que están situados en el Ayuntamiento de Oimbra, limítrofe con Portugal y está amparado por la Denominación de Origen Monterrei.

Los suelos de los viñedos, están compuestos de esquistos y a una altitud de 450 metros.. Su clima es continental aunque con una gran  marcada influencia atlántica.

Vendimia manual, despalillada un 60% y sin despalillar 40%. Maceración durante 4 días a temperatura controlada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable y posterior crianza de 7 meses.

Cata…..

Bodegas: Lagar de Pintos.

Denominación de Origen: Monterrei.

Envejecimiento: Crianza de 7 meses en cuba de inox.

Variedad: Mencía 100 %.

Añada: 2.016

Graduación Alcohólica: 13.5º.

Maridaje: Especial para todo tipo de carnes, cocido gallego, lacón con grelos, callos a la gallega.