Descripción
Finca PENA MOUCHO Aceite Gallego; Aunque la gestación del fruto comienza hacia el mes de abril en el hemisferio norte, es entre junio y diciembre cuando tiene lugar el proceso mágico del aceite de oliva dentro de la pulpa de la aceituna, conocido técnicamente como Lipogénesis.
No solo seleccionan las olivas y escogen las mejores, sino que las transportamos en un camión refrigerado a la almazara, las lavan con agua sin cloro y empiezan un proceso que parece químico y frío, en el que concentran toda su sabiduría y experiencia. Sólo así consiguen este aceite virgen extra con 0,18 de acidez.
Extracción en frío y decantan este oro líquido dándole su tiempo, almacenados en depósitos inertes con temperatura regulada, y liberan el oxígeno con nitrógeno de los propios depósitos.
La única manera de mantener unos inconfundibles aromas en este aceite con unas propiedades organolépticas diferenciales (el look and feel) y una sensación de frescura, es llevando a cabo la recogida de las olivas a su debido tiempo.
Nombre de las instalaciones: Finca Pena Moucho
Nombre comercial del producto: Finca Pena Moucho Aceite Gallego Virgen Extra.
Varietal utilizado: Aceituna AOVE
Elaboración: Extracción en frío con temperatura regulada liberando el oxigeno con nitrógeno.
Graduación de Acidez: 0.18
Presentación: Elegante botella decorada y embalada en un estuche exclusivo.
Entrega a nuestros clientes 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares entre 2 y 3 días.
Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.
Tabla de Alérgenos:
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