Queso Palo Santo 750 Gr Aprox.

Descripción

Queso Palo Santo; Prácticamente desconocido en el resto de España, el Palo Santo es un queso hecho con leche de vaca; de sabor suave, muy mantecoso y que funde muy bien. Su nombre se lo debe al instrumento que usaba un monje de un monasterio próximo a Cuntis (Pontevedra), allá por el 1.720, para remover la cuajada de la que obtenía un queso graso de sabor exquisito, previo reposo de 3 meses en las bodegas del convento.

Gracias a los investigadores que rebuscando en los viejos documentos del Monasterio los que consiguieron la fórmula. Hoy en día su elaboración es tan tradicional como en el siglo XVIII.

Características: Pasta blanda y de forma circular.

Degustación..

• El Queso Palo Santo es un queso de leche de vaca, muy suave y cremoso, que se puede degustar solo, acompañado de miel o membrillo o incluso para cocinar debido a que es un queso que funde con gran facilidad.

Productor: Central Lechera Gallega.

Producto: Queso Plano Terra de Melide Arzúa Ulloa.

Indicación Xeográfica Quesos de Galicia: NO

Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos, lisozima derivada de huevo, corrector de acidez: cloruro cálcico y sal.

Presentación: Queso plano y redondo con banda de información.

Peso Neto: 750 gramos aproximadamente.

Maridaje: Perfecto con vino Albariño y Ribeiro Blanco.

Plazo de entrega, entre 24 y 48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.

Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.

Tabla de Alérgenos: