Descripción

Finca Cuarta Mencía 2020; La pasta se enfría a 5ºC con nieve carbónica a la máxima extracción de antocianos, para asegurar una mayor estructura fenólica. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica en cubas de acero inoxidable, con una duración aproximada de 15 días.

La fermentación maloláctica se realiza en los mismas cubas, en los que permanece el vino para su afinamiento final, hasta el momento de su embotellado y posterior comercialización.

Cata…..

Elegante en nariz, con recuerdos a flores azules y a fruta roja y negra.
En boca es una fresca y equilibrada expresión de la finura que puede tener una Mencía de la Ribeira Sacra en un vino joven.

Nombre de las Instalaciones: Grupo Prior de Pantón

Nombre Comercial: Finca Cuarta Mencía 2020

Denominación de Origen: Ribeira Sacra

Elaboración y Envejecimiento: Joven con maloláctica, sin crianza.

Variedad: Monovarietal, Mencía 100 %.

Añada: 2020

Graduación Alcohólica: 13.5º.

Presentación y capacidad: Botella modelo Borgoña de 0.75 cl.

Temperatura de servicio recomendada: Entre 8 y 11º.

Maridaje recomendado: Carnes rojas, quesos, pulpo a feira, calamares en su tinta.

Entrega a nuestros clientes 24-48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 2 y 3 días.