Descripción
As Covas Pinot Noir Tinto 2015, vino elaborado con variedad de uva Pinot Noir por la Bodega de Rodrigo Méndez y con la inestimable colaboración de Raúl Perez. Un Pinot Noir con perfil atlántico de gran finura y elegancia.
Procedente de un viñedo de 8 años plantado por Rodrigo Méndez, en el municipio de Ribadumia, sobre suelos arcillo-calcáreos. Tan sólo 300 botellas han visto la luz en esta primera añada después de haber descansado un año sobre barricas usadas de roble francés. Una elaboración poco intervencionista al más puro estilo borgoñon.
Cata….
Bodegas: Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez.
Denominación de Origen: No.
Elaboración y Envejecimiento: Fermentación en tino de madera abierto y crianza en barrica durante 11 meses.
Variedad: Pinot Noir.
Añada: 2015
Graduación Alcohólica: 12.5º.
Presentación y capacidad: Botella tipo Borgoña de 0.75 cl.
Temperatura de servicio recomendada: 13-19º.
Maridaje:
Entrega a nuestros clientes 24-48 Horas.
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