Description
Celeirós Mencía 2017; Al principio optaron por elaborar este Mencía en la Denominación de Origen Ribeira Sacra, seleccionan unas viñas centenarias en las Ribeiras del rio Sil, cerca de su confluencia con el río Miño, en territorio de la Ribeira Sacra.
Para la elaboración, la elección fue una pequeña y moderna bodega, Pena das Donas, en Pombeiro, Ribas do Sil.
Cata….
- Rojo cereza con ribete rojizo, de media capa.
- Frutos negros, especies, matices de chocolate negro, hojarasca, mermelada de casis y recuerdos minerales.
- Buena entrada en boca, fresco y elegante con fusión de buenos taninos, boca con recuerdo de especies y chocolate, elegantes y final delicado y fresco. Buen vino de corte Atlántico, equilibrado.
Nombre de las Instalaciones: Bodegas Pena das Donas.
Nombre Comercial: Celeirós Mencía 2017
Denominación de Origen: Ribeira Sacra.
Elaboración y Envejecimiento: 25% en barrica de roble francés y americano durante 4 meses. 75% en cuba de acero inoxidable con maceración sobre propias lías durante 12 meses.
Varietales: 100% Mencía de cepas centenarias.
Añada: 2.017
Graduación Alcohólica: 13.5º.
Presentación y capacidad: Botella Bordelesa de 0.75 cl.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 10 y 13 º.
Maridaje: Cocidos Gallego y Castellano, Lacón con Grelos, Fabada Asturiana, Estofados de Carnes Blancas, Asados de Carnes Rojas, Caza.
Alérgenos:
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