Descripción
Zárate Caíño Tinto 2016; El Caíño Tinto (vitis vinifera) es una de las 3 variedades tintas autóctonas del Valle del Salnés, variedad de brotación y maduración tardía, produce vinos frutales de graduación media y acidez elevada. Tiene un bonito color cereza brillante.
Vendimia, es manual y en la parcela se realiza una selección de uva. Las uvas se pisan sin despalillar en un tino de roble abierto, donde transcurre la fermentación, una vez finalizada, se realiza durante 4 semanas un pigeage diario. Con esta larga fermentación-maceración se busca una infusión de las uvas en el vino para extraer color y aromas.
Cata….
- Color rojo cereza con ribete granate.
- Nariz con protagonismo para la fruta negra madura junto a recuerdos de hojas secas y ahumados.
- Entrada suave en boca con predominio de la fruta junto a especies, finos tostados y algunas notas vegetales y ahumadas. Buena acidez.
Nombre de las Instalaciones: Bodegas Zárate.
Nombre Comercial: Zárate Caíño Tinto.
Lugar de procedencia: Ribadumia-Pontevedra-Galicia-España.
Denominación de Origen: Rías Baixas.
Elaboración y Envejecimiento: 13 meses de barricas usadas de tercer año. Embotellado sin filtrado ni clarificado.
Variedad: Monovarietal, Caíño Tinto (vitis vinifera).
Añada: 2.016
Graduación Alcohólica: 12.5º.
Presentación y capacidad: Botella Borgoña de 0.75 cl.
Temperatura de servicio recomendada: 13-19º.
Alérgenos:
Maridaje: Pescado azul, carnes blancas y rojas, jamón ibérico de bellota, cocido gallego, lacón con grelos, fabada, etc.
Plazo de entrega a nuestros clientes en 24-48 Horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 2 y 3 días.
Países Europeos, entre 2 y 6 días.
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