Terras Gauda La Mar Caiño Blanco 2014

20,84

Terras Gauda La Mar Caiño Blanco 2014 est un vin blanc produit par Bodegas Terras Gauda amparado Appellation d’origine de Rías Baixas. Un coupage de Caíño Blanco (85), Albariño (10) et Loureiro (5).

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Description

Description

Terras Gauda La Mar Caiño Blanco 2014 est un vin blanc produit par Bodegas Terras Gauda amparado Appellation d’origine de Rías Baixas. Un coupage de Caíño Blanco (85), Albariño (10) et Loureiro (5).

La variété Caíño Blanco est une variété avec une maturation très tardive, un raisin très délicat et sensible aux champignons qui nécessite de nombreuses interventions dans le vignoble, mais à son tour est une variété capable de transmettre au maximum toutes les caractéristiques du terroir.

la récolte se fait manuellement, et les raisins sont transportés à la cave dans des boîtes de 20 kg pour éviter la rupture avant d’atteindre la cave.

Les différentes variétés sont vinifiées séparément. Une macération froide est effectuée, dans laquelle la variété Caíño est laissée plus longtemps, une variété avec un pourcentage élevé de la peau, profitant ainsi de l’extraction des arômes.

Une fois la fermentation effectuée et le coupage La Mar est maintenu avec ses propres lies pendant au moins 3 mois avec des battonages périodiques.

Ensuite, il est laissé reposer à basse température pendant 6 mois jusqu’à ce qu’il soit mis en bouteille, où il est autorisé à régler pendant au moins 7 mois de plus avant de passer sur le marché.

  • Belle couleur jaune intense avec quelques reflets dorés.
  • Nez intense. Les fruits tropicaux comme la mangue et l’ananas ainsi que les fruits plus acides comme la mandarine et la pomme. Notes de sol, minéraux et herbes aromatiques.
  • En bouche, c’est un vin très agréable. Savoureux, onctueux, crémeux. Avec une nouvelle attaque. Bonne acidité et structure. Large, avec une longue finale avec un endroit amer très intéressant.

Cave: Terras Gauda.

Dénomination d’origine: Rías Baixas.

Vieillissement : Dormez 6 mois à basse température, puis 7 mois de réglage de la bouteille.

Ajouter:2014

Alcool Grade: 12o.

Appariement : Poisson blanc cuit au four, fromages semi-salés, riz bouillon, poisson bleu, fruits de mer cuits.

 

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