Goliardo Caiño 2017

30,85

Goliardo Caíño, es un vino tinto amparado en la Denominación de Origen Rías Baixas y elaborado y embotellado por  Bodegas Forjas del Salnés.

Description

Description

Goliardo Caiño 2017; La bodega es propiedad de Rodrigo Méndez, nieto de uno de los fundadores de la Denominación de Origen Rías Baixas, Francisco Méndez.

Es una bodega familiar, pero con unas excelentes cepas de viñas viejas. Desde hace unos años cuenta con la colaboración del genial y conocido enólogo Raúl Pérez.

Goliardo Caiño 2015 es un monovarietal de la variedad autóctona Caiño Tinto, una variedad prácticamente extinguida, procedente de viejos viñedos plantados muy cercanos al mar que le aporta una salinidad especial al vino.

La fermentación se produce a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La posterior fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 litros, donde envejece durante 14 meses.

Goliardo Caíño 2017 es un tinto en tierra de blancos. Un tinto con un carácter muy marino.

Cata….

  • Color rojo rubí. Lágrima lenta y gruesa.
  • Mucha intensidad en nariz. Fruta roja como grosellas, frambuesas y fresas silvestres. Balsámicos, hierbas de monte bajo, eucalipto, notas de pan tostado y recuerdos salinos.
  • Entrada suave en boca, sabroso, con gran protagonismo de fruta roja junto a suaves especias y agradables toques salinos. Taninos dulces. Buena estructura, envolvente y persistente.

*NOTA: Lo acompañamos con un Cocido Gallego.

Bodegas: Forjas del Salnés.

Denominación de Origen: Rías Baixas.

Elaboración y Envejecimiento: 14 meses de crianza en roble francés.

Variedad: Monovarietal Caíño.

Añada: 2017

Graduación Alcohólica: 12.5º.

Presentación: Botella Borgoña de 0.75 cl.

Temperatura de servicio recomendada: 15-19º

Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, caza de pluma, quesos de vaca, cocidos, quesos curados, asados, caza de pelo, estofados.

Entrega a nuestros clientes 24-48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.

Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.

Tabla de Alérgenos:  

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