Eidosela Extra Brut Mousseux

15,10€

Eidosela Bulles atlantiques étincelantes, La méthode d’élaboration est la Champenoise traditionnelle, dans laquelle le « Tiraje » est effectué en premier, où le vin de base est mis en bouteille et les levures qui effectueront la deuxième fermentation dans la bouteille sont ajoutées.

Description

Eidosela Extra Brut Bulles Mousseuses de l’Atlantique, est le premier vin mousseux de qualité protégé sous l’appellation d’origine Rias Baixas qui va sur le marché et est le résultat d’un processus de travail et de recherche de 3 ans.

Les raisins sont égrappés et foulés, puis passés au pressoir pneumatique; Ensuite, le moût est destiné à une cuve pour être décanté pendant une journée, après ce temps, la partie propre est séparée pour la fermentation (18ºC) et la boue est filtrée avec le filtre à vide. Après la fermentation, le vin est soutiré pour le séparer des lies.

Dégustation…. Accompagné du gâteau de la Saint-Jacques LA ABUELA

Couleur jaune pâle avec reflets dorés, bulle fine, persistante et élégante.
Le nez est propre et fruité, des arômes de pomme et d’agrumes avec de légères touches de noix.
En bouche, il est frais et sucré, avec un arrière-goût fruité et élégant.

Nom de l’installation : Bodegas Eidosela.

Nom commercial: Eidosela Extra Brut Pétillant.

Appellation d’origine: Rías Baixas.

Traitement et vieillissement : Élaboration champenoise.

Variété: 100 % Albariño.

Teneur en alcool: 12º.

Présentation et capacité : Bouteille de champagne de 0,75 cl. Capacité.

Température de service recommandée :

Mariage: Spécial dans une bonne table accompagnée de quelques bonbons.

Chez vous en 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.

Îles Baléares, entre 2 et 3 jours.

D’autres pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance et tout cela en semaine.