Description
Este gran vino Albariño 100% Ecológico, combina de manera única tierra, clima y la variedad autóctona que da origen a nuestro excepcional “terroir”
Corisca, es un vino que trasmite el cuidado personalizado y con mimo de sus cepas, de su tierra, de su entorno , y del necesario paso del tiempo… se muestra como un vino floral y lleno de matices.
ELABORACION
Tras una vendimia manual, se procede a realizar un despalillado suave.
Se realiza previamente al prensado, una maceración carbónica durante 6 horas, tras lo cual se procede al prensado neumático a baja presión
Desfangado estatico 48 horas a 13 ºC
Fermentado en depósito inox, todo ello a 16º – 20º
Criado en lias durante 3 meses, sometido a batonnages día si día no.
Se va embotellando a medida que se va sirviendo, realizado un filtrado previo al proceso de embotellado.
Se deja reposar en botella tras su embotellado un mes, y listo para consumir.
COMENTARIOS DE CATA
Visual
– Color amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio y brillante.
Olfativa
– Destaca la franqueza y limpieza aromática con ricos matices de heno y fruta blanca, recuerdos de uva madura y fondo mineral.
Gusto
– Destaca por su frescura, equilibrado y lleno de fruta donde vuelven los recuerdos de manzanas y uvas, final largo y fresco.
Avis
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