Description
Bonito del Norte GÁLICA en aceite de oliva; (Thunnus Alalunga) es uno de los túnidos más apreciados. Se diferencia del atún por una textura más fina y por su característica carne blanca, que lo convierten en una de las especies más apreciadas por los gastrónomos.
Su pesca se realiza con anzuelo para que el pez no sufra y ofrezca una carne de mayor calidad. El bonito del norte vive durante el invierno en las aguas próximas a las Islas Azores y de desplaza a finales de la primavera al mar Cantábrico.
Es durante estas migraciones cuando se inicia la campaña del bonito, llamada costera, que acaba generalmente en septiembre. En ella participan barcos procedentes de Galicia, Asturias, Cantabria y Euskadi.
Nota de Cata…
- De color blanco ocre, con matices rosados pálidos, tiene una textura muy suave.
- Es fantásticamente jugoso y de un delicadísimo sabor.
*NOTA: En este caso lo acompañamos con un Albariño
Productor: Conservas Galica.
Producto: Bonito del norte en aceite de oliva 240 ml.
Ingredientes: Bonito del norte, aceite de oliva y sal.
Peso Neto: 220 Gramos.
Peso Escurrido: 143 Gramos.
Capacidad: 240 ml.
Valor Nutricional: Valor energético 1517 kJ / 363 kcal, Grasas 30 gr. (de las cuales saturadas 7,4 gr.), Hidratos de carbono 2,7 gr. (de los cuales azúcares 0 gr.), Proteínas 20,6 gr., Sal 0,7 gr.
En su domicilio en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.
Tabla de Alérgenos: 
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