Zarate Herbal Brandy

21,75€

Zarate Herbal Brandy; La bagasse commence spontanément la fermentation alcoolique, qui dure environ un mois, pendant cette période, il est essentiel qu’ils ne soient pas en contact avec l’air, pour éviter leur acétification.

Description

Zarate Herbal Brandy; Le système de distillation est l’alambic traditionnel en cuivre. Le processus est discontinu, il commence par remplir la cuve avec le marc et le chauffage ultérieur du système, pour obtenir 16 litres de marc 3 heures de distillation continue sont nécessaires.

Par la suite, la macération est effectuée avec la propre botanique de la cave, pendant au moins 3 mois en fûts de chêne, pour filtrer et affiner immédiatement dans la bouteille.

Dégustation…..

Il a une couleur jaune pâle, en raison du manque de colorants artificiels.
Grande harmonie florale, arôme agréable et rond. Les souvenirs d’herbes de campagne, de camomille ou de menthe se combinent parfaitement avec l’arôme de pêche ou de fleurs procuré par le marc.
En bouche, il est intense, soyeux, avec une douceur agréable et une finale ample.

Nom des installations : Bodegas Zarate.

Nom commercial du produit : Zarate Herbal Brandy.

Lieu d’origine: Ribadumia-Pontevedra-Galice-Espagne.

Indication xéographique Orujos de Galicia: Oui.

Procédure de distillation: Triple, par traînée de vapeur traditionnelle.

Processus de macération: Marc avec sélection d’herbes fines, pendant 8 mois en fût. Filtrage et réglage fin ultérieurs.

Variété de Bagasse: Albariño.

Teneur en alcool: 38º.

Présentation et capacité du conteneur : Frasca cylindrique de type bouteille de 0,50 cl.

Température de service recommandée : Entre 3 et 6º Nous recommandons verre ou sucette congelés.

Délai de livraison à nos clients en 24-48 Heures dans toute la péninsule ibérique.

Îles Baléares, entre 2 et 3 jours.