Description
Zamburiñas Rosa Lafuente; Zamburia est un mollusque bivalve qui appartient à la famille des Pectinidae. Sa viande est comestible et par son apparence elle rappelle le pétoncle, un autre mollusque bivalve.
La capture de ce mollusque est principalement faite sur la côte galicienne par l’art du chalutage de fond et est connue dans le monde entier pour son utilisation dans la cuisine et pour la qualité de ses conserves.
Nous procédons à leur goût et ……
- La couleur a changé par rapport aux naturels en raison de la sauce, rougeâtre.
- Il montre une texture ferme et une saveur entre la mer et la terre (l’espèce) mettant en évidence l’oignon et se souvenant clairement de l’empanada galicienne.
- Si possible, accompagnez-les d’un bon Albariño.
Producteur: Conservas Rosa Lafuente
Produit: Zamburiñas Rosa Lafuente dans Salsa de Vieira.
Art de la pêche utilisé: La traînée du bas.
Ingrédients: Zamburiñas, sauce pétoncles (oignon, huile d’olive, tomate, poivre, mélange d’épices et sel).
Denominación de Origen: No.
Unités: Selon la taille.
Poids net: 111 gr.
Poids égoutté: 75 gr.
Capacité:120 ml.
Valeur nutritionnelle: 621 kJ / 149 kcal.,Fat9.5 gr., dont saturé 3.3 gr., Glucides 6.2 gr., dont sucres 2.2 gr., Protéines 9.5 gr., Sel.
À sa maison en 24-48 heures dans toute la Péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.
Pays européens entre 2 et 6 jours, selon la distance.
Allergènes: 
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