Description
Stibadía Mencía 2019, mélange fabriqué par Bodegas Tabú avec les variétés Mencía et Arauxa,vinifié séparément, ne les laissant pas subir la deuxième fermentation, également appelée malolactique. Cave armée dans la désignation monterrei d’origine.
Installations, Bodegas Tabú situé à O Rosal-Oimbra, situé à la frontière de la Galice avec la Castille et le Portugal. Il atteint une production annuelle de 30.000 bouteilles, divisées en quatre types de production Stibadia Blanco et Tinto, etles vins en barrique après le vieillissement des précédents dans divers bois de chêne.
Vignoble, toutes les variétés utilisées dans la vinification proviennent des 7 hectares de vignobles de la cave.
Dégustation….
- Couleur rouge cerise vif, avec robe moyennement haute.
- Avec une intensité aromatique élevée, mettant en valeur les fruits rouges, comme la fraise, les cerises et les baies, intercame avec des feuilles minérales grillées et lactiques.
- En bouche, il est doux, chaud, glycéide, avec des tanins bien intégrés qui lui donnent du caractère et de la personnalité.
NOTE: Nouscombinonsla dégustation avec Cocido Gallego.
Nom des installations : Bodegas Bodegas Tabú.
Nom du commerce des produits : Stibadía Mencía 2019
Appellation d’origine: Monterrei.
Préparation et vieillissement : Coupage avec vinification séparée sans performance malolactique.
Variété: Mencía et Arauxa.
Ajouter: 2019
Teneur en alcool: 13º
Présentation et capacité : Bouteille bordelesa de 0,75 cl.
Température de service recommandée: 13-18º
Appariement: Viandes grillées, rôties, cuites, cuites galiciennes, potajes, plats de riz à la viande.
Délai de livraison dans toute la péninsule ibérique, 24-48 heures.
Îles Baléares entre 48 et 72 heures.
pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Allergènes: 
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