Description
Señorío de Rubios Albariño 2022 , avec l’entrée du fruit dans Bodegas Coto Redondo, les raisins sont égrappés et foulés, puis passés au pressoir pneumatique; Ensuite, le moût est transféré dans un réservoir pour décanter pendant 24-30 heures.
Après ce temps, la partie propre est séparée pour la fermentation, qui sera contrôlée à 18º et la boue, qui est filtrée avec le filtre dit de terre. Après la fermentation, Señorío de Rubios Albariño est soutiré pour le séparer des lies.
Dégustation….
- De couleur jaune paille avec des éclairs verdâtres, il est propre et lumineux.
- De haute intensité, il est très parfumé, fruité et floral, frais et propre, rappelant le fruit d’une pierre (pêche et abricot).
- Très puissant, propre, soyeux et glycérique avec une acidité très bien intégrée. Il a une bonne structure et onctuosité.
Nom des installations : Bodegas Coto Redondo.
Nom commercial du produit: Señorío de Rubios Albariño 2021
Appellation d’origine: Rías Baixas.
Élaboration et vieillissement: Jeune homme.
Variété: Monovarietal Albariño.
Millésime : 2022
Teneur en alcool: 12.5º
Présentation et capacité : Modèle bouteille Bourgogne de 0,75 cl.
Température de service recommandée : Entre 8 et 10º
Mariage: Poissons et fruits de mer, fromages, riz.
Prix: Médaille d’argent au Concours Mondial Bruxelles (Albariño 2015), médaille d’or au Concours International Lyon (Albariño 2015), Bacchus d’argent (Albariño 2015).
Livraison à nos clients 24-48 Heures dans toute la péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 2 et 3 jours.
Pays européens, entre 2 et 6 jours, selon la distance, tous en semaine.
Table allergène: 
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