Santiago Roma Albariño Sélection 2020

Description

Sélection Santiago Roma Albariño 2020; Fruit d’une récolte soignée de nos meilleurs raisins de vieilles vignes (âge moyen de 40 ans) et protégé par l’appellation d’origine Rías Baixas.

Élaboré avec Albariño monovariétal, égrappage, cryomacération (macération à froid), moût en gouttes, soutirage à froid, fermentation contrôlée entre 18º et 20º, avec levure indigène (tarte de cuve) et vieillissement sur lies fines.

Dégustation….

• Vue.. Blanc, propre et brillant, jaune doré.
• Nez.. Bien que discret, il exprime l’élégance d’un Albariño avec des notes d’eucalyptus séché et des souvenirs délicats d’herbe propre, avec une touche d’agrumes citron-mandarine fraîche et une touche attrayante de fleur d’acacia.
• Bouche.. Son entrée montre les raisins dont il provient, et le souvenir du moût doux et propre, qui dans sa dernière étape laisse la mémoire balsamique du laurier.

Nom des installations : Bodegas Santiago Roma.

Nom commercial: Sélection Santiago Roma Albariño 2018

Appellation d’origine: Rías Baixas.

Traitement et vieillissement : Travail sur lies 6 mois et accordage ultérieur en bouteille.

Variété: Albariño 100 %.

Ajouter: 2020

Teneur en alcool: 13º

Présentation et capacité : Elégante bouteille bordelaise étiquetée en noir de 0,75 cl.

Température de service recommandée : Entre 8 et 11º. L’idéal est un seau à glace avec de la glace et de l’eau à côté.

Mariage: Toutes sortes de riz, en particulier la paella valencienne, le poisson dans son intégralité et toute façon de préparation, les fruits de mer cuits, crus ou grillés, le poulpe galicien.

Délai de livraison 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.

Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.

Pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance, toujours en semaine.

Table allergène: