Description
Santiago Roma Albariño Sélection 2018; Fruit d’une récolte minutieuse de nos meilleurs raisins de vieilles vignes (âge moyen de 40 ans) et protégé dans la dénomination de Rías Baixas d’origine.
Élaboré avec monovariétal Albariño, égrappage, crío-macération (macération à froid), doit déchirer, débourbage dans le froid, fermentation contrôlée entre 18 º et 20 º, avec de la levure autochtone (pied de Cuba) et Crianza sur lies fines.
Dégustation….
- Vue.. Blanc, propre et brillant, jaune doré.
- Nez.. Bien que discret, il exprime l’élégance d’un Albariño avec des notes d’eucalyptus sec et des souvenirs délicats d’herbe propre, avec une touche fraîche d’agrumes-citron-mandarin, et une touche attrayante de fleur d’Acacia.
- Bouche.. Son entrée vous permet de remarquer les raisins d’où il vient, et la mémoire de la douce et propre doit, qui, dans sa dernière étape laisse un souvenir de Laurier balsamique.
Installations nom: Bodegas Santiago Roma.
Nom commercial: Santiago Roma Albariño Selection 2018
Dénomination d’origine: Rías Baixas.
Élaboration et vieillissement: Travailler sur Lees 6 mois et plus tard dans l’accordage des bouteilles.
Variété: Albariño 100.
Ajouter:2018
Diplôme alcoolique:13 º.
Présentation et capacité: Bouteille de type Bordeaux élégante étiquetée en noir 0,75 cl.
Température de service recommandée: Entre 8 et 11. Idéalement, il est seau à glace avec de l’eau à côté.
Couplage: Toutes sortes de riz en particulier paella valencienne, poisson dans son intégralité et tout mode de préparation, fruits de mer cuits, crus ou en fer, poulpe galicien.
Délai de livraison 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.
Les Pays Européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Allergènes:
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