Description
Ribera de los Naranjos Mencía 2019; élaboré par Bodegas Finca Míllara avec les variétés autochtones de Mencía et Sousón protégées dans l’appellation d’origine Ribeira Sacra.
La vendange se fait à la main dans une caisse de 15 kg. et les raisins sont refroidis avant de les faire pendant trois jours de macération, fermentation avec des levures indigènes dans de petites cuves à température contrôlée, trois poinçonnages quotidiens et malolactiques en barrique. puis il est vieilli pendant 6 mois en fûts Alier français neufs et 6 mois d’affinage en bouteille.
Plantation de l’année 1994 pour produire 2 186 bouteilles.
Dégustation….
- Couleur rouge rubis.
- Complexe dans les arômes de fruits rouges de la compote et les caractéristiques florales.
- Soyeux et doux à son entrée, avec des notes balsamiques et des tanins très intégrés, bonne acidité. Grande persévérance à la fin.
Nom des installations : Bodegas Finca Míllara.
Nom commercial du produit: Ribera de los Naranjos Mencía 2019
Appellation d’origine: Ribeira Sacra.
Elevage : 6 mois en barriques neuves.
Ajouter: 2019
Variété: Mencía, Tempranillo et Garnacha.
Titre alcoométrique: 13º.
Température de service recommandée: 12-15º
Chez vous en 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.
pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Table allergène: 
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