Description
Peza do Rei Godello 2019; Il s’agit d’un multivarietal composé de Godello, Treixadura et Albariño et travaillant dans des cuves en acier inoxydable, pendant 4 mois sur ses propres lees, et deux autres en bouteille pour le réglage final.
Une fois que les raisins ont été reçus dans la cave, il subit un pressage doux, puis passer par un décantation dynamique par flottaison. Après un court repos, le must est soutiré pour fermentation alcoolique à une température contrôlée (13-15oC) qui devrait durer entre 12 et 15 jours.
Après avoir terminé cela, le vin est soutiré à nouveau et reste au repos pendant un minimum de 3 à 4 mois, en contact avec ses propres sangses avant la mise en bouteille.
La dernière phase avant sa commercialisation consiste en un repose-bouteilles, environ 2 mois pour le réglage final.
Dégustation….
- Couleur jaune paille, avec reflets verdâtres.
- Très aromatique, fruité et minéral.
- Attaque douce en bouche, équilibrée, crémeuse et avec une grande persistance. Finale ronde et agréable.
Nom des installations : Vignobles de Cachín.
Nom du commerce des produits : Peza do Rei Godello 2019
Appellation d’origine: Ribeira Sacra.
Vieillissement: Jeune homme avec le travail inoxydable de cuve pendant 4 mois et accordage suivant.
Variété: Godello, Treixadura et Albariño.
Ajouter: 2019
Teneur en alcool: 13e.
Présentation: Bouteille bourguignonne de 0,75 cl. Capacité.
Température de service recommandée : Entre 8 et 12 degrés Celsius.
Livraison au client en 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 2 et 3 jours.
pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Allergènes: 
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