Description
Pétoncles en Sauce AREOSO GOURMET; La Zamburña (Chlamys varia)est traitée dans les installations de Conservas Areoso Gourmet et on obtient la vianda, qui est manipulée manuellement, on procède au retrait de l’hépatopancréatique, pour obtenir une meilleure qualité du produit final.
Après cela, il est frit et fait ses valises, l’emballage où il est déposé présente une certaine quantité de tomate, puis ajouter la Zamburña, et enfin l’huile avec la sauce proprement faite.
Il est ensuite fermé et stérilisé avec les valeurs caractéristiques et appropriées pour ces procédés, assurant la qualité et la conservation du produit sans avoir besoin d’additifs ni d’agents de conservation artificiels.
Pétoncles en Sauce est prête pour le stockage, la distribution et la vente ultérieure.
Nous procédons à sa dégustation et ……
- La couleur a changé par rapport aux couleurs naturelles dues à la sauce, rougeâtre.
- Il montre une texture ferme et une saveur entre la mer et la terre (les espèces) mettant en évidence l’oignon et rappelant clairement la galette Gallega.
- Si possible, les accompagner d’un bon Albariño.
Producteur: Areoso Gourmet preserves.
Produit: Pétoncles en Sauce
Art de pêche utilisé: Faites glisser de fond.
Ingrédients: Zamburña 59%, sauce pétoncle 41% (oignon 41%, huile d’olive 29%, tomate 18%, poivron 12%, mélange d’épices et de sel).
Appellation d’origine: Non.
Unités: Selon la taille.
Poids net: 115 gr.
Poids égoutté: 68 gr.
Capacité : 125 ml.
Valeur nutritive: 621 kJ / 149 kcal,Graisses 9,5 g,, dont saturées 3,3 g, Glucides 6,2 g, dont sucres 2,2 g, Protéines 9,5 g. Sel.
Chez vous en 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.
les pays européens entre 2 et 6 jours, selon la distance.
Table allergène: 
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