Description

Pazo As Barreiras Albariño 2017; Sélection manuelle des grappes dans le vignoble et transfert à l’entrepôt en boîtes de 15 kg. Pressage de la grappe sans despalillar dans la presse pneumatique à basse pression.

Fermentation alcoolique, sans desfangar, en fûts de chêne Français utilisés de 400 litres avec leurs propres levures et sans dépendance de tout type de produit, sauf sulfureux.

Vieillissement sur lies pendant 10 mois avec batonnage hebdomadaire. Non clarifié, filtrage rugueux et sulfureux à des doses modérées.

Dégustation….

Paille-jaune ton et brillants reflets verdâtres.
En bouche, il est frais, avec des saveurs fruitées de pomme et de pêche, avec une légère amertume à la fin.

Installations nom: Bodegas Pazo As Barreiras.

Nom commercial: Pazo As Barreiras Albariño.

Dénomination d’origine: Rías Baixas.

Élaboration et vieillissement: Fermenté en fûts de chêne vieux Français. Plus tard soumis à bâtonnages hebdomadaire sur ses propres lies.

Varietals: Fleur d’Albariño must.

Ajouter: 2107

Diplôme alcoolique:13 º.

Présentation et capacité: Modèle Bourgogne bouteille de 0,75 cl

Température de service recommandée: Entre 8 et 10. Idéalement, c’est l’utilisation d’un plateau de glace.

Couplage: Barnacles, palourdes à la marinera, paella valencienne, fideua, morue Biscaye, riz noir, crevettes grillées, moules à la vapeur, poisson grillé, ETC.

Délai de livraison en 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.

Îles Baléares, entre 2 et 3 jours.

Pays Européens, entre 2 et 6 jours, selon la distance.

Allergènes: