Description
Lagariza Finca Míllara Mencía 2018, pour la production de ce vin Bodegas Lagariza, unefois les fermentations alcoolisées et malolactica terminées, le vin, est précipité par la décantation naturelle avec plusieurs soutirages.
Il reste ensuite au moins 6 mois dans un réservoir en acier, pour la mise en bouteille et le vieillissement ultérieurs dans la bouteille.
La cave, d’unesuperficie de 700 m2, est une construction d’origine médiévale, en bois de chêne et en pierre de la région. Situé dans le hameau d’A Míllara, au cœur de Ribeira Sacra,c’est une enclave privilégiée dans les canyons de la rivière Minho. Il est semi-enterré, comme une continuation de la pente naturelle du terrain où il est entrelacé, ce qui garantit une température constante et naturellement tout au long de l’année.
Dégustation….
- Couleur rouge cerise avec bords violets, bonne couche.
- Début fruité, balsamique et floral à l’arrière-plan.
- Frais et équilibré et sucré en bouche malgré sa jeunesse.
Nom des installations : Vignobles Finca Míllara.
Nom du commerce des produits : Lagariza Finca Míllara Mencía 2018
Dénomination d’origine: Ribeira Sacra.
Vieillissement: Jeune homme, 6 mois dans des cuves en acier.
Variété: Monovariétal Mencia 100.
Diplôme alcoolique:13 º.
Température de service: 14-16 º.
Couplage: Toutes sortes de viandes. Idéal avec ragoût galicien, Fabada Asturiana, Cocido Madrileño, etc.
À sa maison en 24-48 heures dans toute la Péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.
Les Pays Européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Allergènes: 
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