Description
Lacima Mencía Ribeira Sacra 2014; c’est un vin qui exprime parfaitement le caractère atlantique et le terroir des plus anciens vignobles de Bodegas Dominio do Bibei, profondément élégant et minéral.
Lacima Mencía Ribeira Sacra; L’un des vins les plus exclusifs du marché qui présente une gamme aromatique où se distinguent les notes fruitées mûres, les fruits rouges et noirs et les nuances végétales.
Ce vin est un mélange de Mencía (90%) et 10% des autres variétés : Brancellao, Mouratón, Sousón et Grenache. Cave protégée dans la dénomination d’origine Ribeira Sacra.
Les raisins proviennent de vignobles âgés de 50 à 100 ans situés à une altitude comprise entre 300 et 700 mètres. Les vignes sont plantées sur différents types de sol : ardoise, argile et granit.
La récolte est effectuée manuellement dans des boîtes de 15 Kg. Après sélection manuelle des raisins et destemming, une macération pré-fermentation de 2 jours est effectuée, une fermentation ultérieure en barriques ouvertes de 500 litres de chêne Français et une dernière fermentation malolactique en fûts de 300 litres.
Dégustation….
- Couleur rouge rubis avec jante marron. Robe moyenne-haute. propre.
- Au nez, il y a des arômes de fruits noirs mûrs ainsi que des notes épicées, fumées, herbacées et caféées.
- En bouche, c’est un vin frais, avec une bonne acidité et des tanins mûrs. Notes de fruits noirs avec des notes épicées et minérales. Finition persistante. C’est un vin complexe.
Nom des installations : Dominio do Bibei Vignobles.
Nom du commerce des produits : Lacima Mencía Ribeira Sacra 2014
Appellation d’origine: Ribeira Sacra.
Vieillissement : 19 mois en fûts Français chêne d’Alier et 16 mois en bouteille.
Variété: Il a %, Brancellao, Mouratón, Sousón et Grenache 10%. %.
Teneur en alcool:12.5º
Ajouter: 2014
Chez vous en 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.
pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Table allergène: 
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