Description
Guímaro Mencia 2017; C’est un jeune vin rouge de la cave du même nom, qui porte dans sa composition, une déclaration d’intentions, principalement de la variétale Mencía, mais très bien accompagnée par les castes autochtones: Caiño Tinto, souson, Merenzao et Brancellao.
Ces cépages rouges, utilisés pour l’élaboration de cet excellent bouillon, ils sont cultivés dans des vignobles de forme et de manière totalement artisanale, et soignés dans des Steeps spectaculaires, soi-disant soi-boîtes, dans la zone d’Amandi, l’une des cinq sous-zones qui composent le Appellation d’origine Ribeira Sacra.
Dégustation……
- Très vif, avec une couleur rouge cerise très intense et une bordure bleuâtre clignotante. Larme finale longue.
- Arômes agréables de fruits rouges et de notes rappelant les bonbons au début. Plus tard, il est plus terreux et a des touches de la surface.
- Il est un peu sucré et a une excellente acidité. Il est unctueux et les tanins offrent un caractère très agréable.
Installations nom: Bodegas Guímaro
Nom commercial: Guímaro Mencia.
Dénomination d’origine: Ribeira Sacra.
Élaboration et vieillissement: Jeune coupage.
Cépages: 85% Mencia, 15% Caiño, Souson, Merenzao, Brancellao, Garnacha, Mouratón et Negress.
Ajouter: 2017
Diplôme alcoolique:13 º.
Présentation et capacité: Bouteille de 0,75 cl de type Bourgogne
Température de service recommandée: Entre le 14 et le 16
Couplage: Riz avec de la viande, viandes rouges rôties, viandes très spécialisées, fabada asturienne, ragoûts de Madrid et galiciens, lacón avec grelos, ETC.
Délai de livraison, en 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.
Pays Européens, entre 2 et 6 jours, selon la distance.
Allergènes:
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