Description
Guímaro Finca Pombeiras 2020; Les raisins proviennent de Finca Pombeiras, une ferme avec des vignes de 70 ans plantées sur des terrasses d’ardoise, sur des pentes, avec des pentes raides qui atteignent 50% d’inclinaison.
La fermentation a lieu pendant 50 jours, dans un cône en bois provenant de levures du vignoble lui-même.
Après un léger pressage manuel, il est vieilli de 12 à 14 mois en fûts de chêne Français 225 litres.
Dégustation….
- Couleur rouge cerise foncée.
- Nez délicat et élégant. Fruits noirs, herbes de gommage, réglisse, épices, notes florales.
- En bouche, c’est un vin frais, doux et fruité. Floral, minéral. Grand équilibre entre tanins et acidité.
Nom des installations : vignobles de Guímaro.
Nom commercial du produit: Guímaro Finca Pombeiras Mencía 2020
Appellation d’origine: Ribeira Sacra
Cépages: Mencía, Caíño Tinto, Garnacha Tinta, Sousón.
Ajouter: 2020
Présentation et capacité : Bouteille bourguignonne de 0,75 cl.
Vieillissement : 12-14 mois en fûts de chêne Français 225 litres. Fermentation avec des levures indigènes du vignoble lui-même pendant 50 jours, dans une cuve conique en bois.
Délai de livraison dans toute la péninsule, 24 48 heures.
Îles Baléares, entre 24 et 72 heures.
pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Table allergène:
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