Description
Guímaro Finca Pombeiras 2017; Le raisin vient de Finca Pombeiras, une ferme avec des vignes de 70 ans plantées sur des terrasses d’ardoise, sur des pentes, avec des pentes escarpées qui atteignent le 50 de l’inclinaison.
La fermentation a lieu pendant 50 jours, dans le cône de bois des levures du vignoble lui-même.
Après un léger pressage manuel, il effectue le vieillissement pendant 12-14 mois en fûts de chêne Français de 225 litres.
Dégustation….
- Couleur rouge cerise foncée.
- Nez délicat et élégant. Fruits noirs, herbes à faible monture, réglisse, épices, notes florales.
- En bouche, c’est un vin frais, doux et fruité. Floral, minéral. Grand équilibre entre tanins et acidité.
Installations nom: Bodegas Guímaro.
Nom commercial du produit: Guímaro Finca Pombeiras Mencia 2017
Dénomination d’origine: Ribeira SACRA
Varietals: Mencia, rouge Caíño, Garnacha Tinta, Souson.
Ajouter: 2017
Présentation et capacité: Bouteille de 0,75 cl de type Bourgogne
Vieillissement: 12-14 mois en fûts de chêne Français de 225 litres. Fermentation avec des levures indigènes du vignoble lui-même pendant 50 jours en cuve conique en bois.
Allergènes: 
Délai de livraison dans toute la péninsule, 24 48 heures.
Îles Baléares, entre 24 et 72 heures.
Les pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
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