Description
Goliardo a Telleira Albariño 2017, est né de la main du travail effectué dans la Bodega Forgas del Salnés. Seulement 900 bouteilles sont fabriquées.
Même si l’apparition de cette cave dans Project dimension a été récente, son voyage a commencé il y a de nombreuses années. Il est connu, que la génération actuelle qui fonctionne aujourd’hui la propriété plantée, déjà dans l’année 1912, la plus ancienne vigne qui travaillent aujourd’hui, Finca le tour de 2 000 m2 dédié, pour 97 ans, à la culture de la variété Albariño situé dans le village de Meaño.
D’ici, et à partir de l’autorégulation qui obtient le fruit de la vigne de l’âge est vinifícan aujourd’hui, ainsi que d’autres parcelles plantées par les deux générations qui cohabitent maintenant dans la cave (d’une part, José Manuel Méndez Lázaro et son fils Rodrigo Méndez Arosa).
Actuellement, la cave gère environ 3,5 hectares de vignes et 3 hectares de terrain à louer dans plusieurs parcelles situées dans différentes parties des municipalités de Meaño, Sanxenxo et Barro tous dans la province de Pontevedra.
Dégustation…..
- Couleur jaune d’or avec certains tons verts. Larme à la baisse lente.
- Les fruits blancs sont principalement sur le nez. Fruits gourmands avec certains agrumes, des souvenirs légers du bois et un fond minéral attrayant.
- C’est un vin avec un bon volume dans la bouche. Unctueux, gras et avec une grande acidité. équilibré, harmonique. En bouche, la minéralité réapparaît avec une agréable mémoire saline et un point d’amertume.
Nom des installations: Bodegas Forjas del Salnés.
Dénomination d’origine: Rías Baixas.
AGING: 12 mois en fûts de chêne galicien (Carballo).
VARIÉTÉ: Monovarietal Albario 100%.
AJOUTER: 2017
Force alcoolique: 13,5 º.
TEMPÉRATURE DU SERVICE: Entre 8 et 10º.
Couplage: Fruits de mer crus et cuits, fruits de mer grillés, huîtres, apéritif, poisson grillé et cuit.
Allergènes: 
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