Palo Santo Fromage 750 Gr Aprox.

Description

Fromage Palo Santo; Pratiquement inconnu dans le reste de l’Espagne, le Palo Santo c’est un fromage à base de lait de vache; goût doux, très beurré et fondant très bien. Son nom est dû à l’instrument utilisé par un moine d’un monastère près de Cuntis (Pontevedra), en 1720, pour enlever le caillé d’où il a obtenu un fromage gras d’une saveur exquise, après le reste de 3 mois dans les caves du couvent.

Merci aux chercheurs qui ont fouillé les anciens documents du monastère ceux qui ont obtenu la formule. Aujourd’hui, sa production est aussi traditionnelle qu’au XVIIIe siècle.

Caractéristiques: Pâte douce et circulaire.

Dégustation..

• Palo Santo Cheese est un fromage au lait de vache, très doux et crémeux, qui peut être dégusté seul, accompagné de miel ou de coing ou même pour la cuisson parce que c’est un fromage qui fond avec une grande facilité.

Producteur: Usine laitière de Gallega.

Produit: Fromage Plano Terra de Melide Arzúa Ulloa.

Indication xéographique Fromages de Galice: Oui.

Ingrédients: Lait de vache pasteurisé, présure, ferments lactiques, lysozyme dérivé des œufs, correcteur d’acidité : chlorure de calcium et sel.

Présentation: Fromage plat et rond avec bande d’information.

Poids net : environ 750 grammes.

Appariement: Parfait avec du vin Albariño et Ribeiro Blanco.

Délai de livraison, entre 24 et 48 heures dans toute la péninsule ibérique.

Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.

pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.

Table allergène: