Description
Peza do Rei Godello 2017; Il s’agit d’un multivariétal composé de Godello, Treixadura et Albario et a travaillé dans des réservoirs en acier inoxydable, pendant 4 mois sur ses propres es, et deux autres en bouteille pour le raffinement final.
Une fois que les raisins sont reçus dans la cave, ils subissent un pressage doux, puis passent par un règlement dynamique par flottation. Après un court repos, le moût est racké pour une fermentation alcoolique à une température contrôlée (13-15oC) qui devrait durer entre 12 et 15 jours.
Après avoir terminé cela, le vin est à nouveau racked et reste au repos pendant un minimum de 3 à 4 mois, en contact avec ses propres tresses avant la mise en bouteille.
La dernière phase avant son placement est un repos dans la bouteille, environ 2 mois pour son accord final.
Dégustation….
- Couleur jaune paille, avec des reflets verdâtres.
- Très aromatique, fruité et minéral.
- Attaque douce en bouche, équilibrée, crémeuse et avec une grande persistance. Finale ronde et agréable.
Nom des installations: Vignobles de Cachín.
Nom du commerce du produit : Peza do Rei Godello 2017
Dénomination d’origine: Ribeira Sacra.
Vieillissement: Jeune homme travaillant dans l’acier inoxydable pendant 4 mois et raffinement suivant.
Variété: Godello, Treixadura et Albariño.
Ajouter: 2017
Diplôme alcoolique:13 º.
Présentation: Bouteille de 0,75 cl de type Bourgogne de capacité.
Température de service recommandée : Entre 8 et 12º.
Livraison au client en 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 2 et 3 jours.
Les Pays Européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Allergènes: 
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