Description
Cillar de Silos Crianza 2018; Fabriqué et mis en bouteille par Bodegas Cillar de Silos dans la ville de Quintana del Pidio (Burgos) et protégé sous l’appellation d’origine Ribera del Duero.
Il a reposé pendant 13 mois dans Français fûts de chêne de la deuxième année d’utilisation en plus d’un raffinement sévère dans la bouteille.
Dégustation….
- Couleur, cerise cerise intense avec des reflets violets.
- Au nez, il mêle élégance et maturité. Arômes de fruits acides noirs et rouges (framboises mûres et mûres sauvages); épices douces (muscade, clous de girofle, vanille); cèdre; des rôtis légers qui disparaissent et de la réglisse.
- En bouche, il est charnu, soyeux, équilibré avec une bonne structure. Une acidité rafraîchissante qui allonge le vin, les tanins mûrs encore fermes, et à polir. Une bonne persistance et les mêmes souvenirs apparaissent que dans le nez. Dans l’ensemble, la finesse se démarque.
Nom des installations : Bodegas Cillar de Silos.
Nom commercial du produit : Cillar de Silos Crianza 2018
Lieu d’origine: Quintana del Pidio-Burgos-Castilla y León-Espagne.
Appellation d’origine : Ribera del Duero.
Cépages utilisés : Tempranillo monovariétal.
Vieillissement: Vieilli pendant 13 mois en fûts de chêne Français.
Vignobles: D’où viennent les raisins, ils ont entre 25 et 40 ans. Ces parcelles ont principalement un sol sablonneux avec de l’argile et du limon, et sont situées à une altitude moyenne de 860 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Diplôme d’alcool: 13.5º
Millésime: 2.016
Température de service recommandée : Entre 13 et 17º.
Appariement indicatif: Idéal avec des côtelettes d’agneau, Lacón avec Grelos, Fabada Asturiana, Pâtes, toutes sortes de viandes (grillées, rôties ou cuites), etc.
Chez vous en 24-48 heures dans toute la péninsule.
Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.
pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Table allergène: 
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