Description
Cillar de silos Crianza 2016; élaboré et mis en bouteille par les Bodegas Cillar de silos dans la localité de Quintana de la demandée (Burgos) et protégée sous la Dénomination d’origine Ribera del Duero.
Il a reposé 13 mois en fûts de chêne de Français de deuxième année d’utilisation en plus d’un réglage de bouteille sévère.
Dégustation….
- Couleur, cerise intense aux teintes violacés.
- Au nez, il mêle élégance et maturité. Arômes de fruits rouges noirs et acidulés (framboises et mûres sauvages); Épices douces (noix de muscade, girofle, vanille); Cèdre La lumière rôtie qui se fanent et la réglisse.
- En bouche, il est charnu, soyeux, équilibré avec une bonne structure. Acidité rafraîchissante qui allonge le vin, tanins mûrs encore fermes, et polissage. Une bonne persistance et les mêmes souvenirs apparaissent sur le nez. Tout le groupe met en évidence la finesse.
Installations nom: Bodegas Cillar de Silos.
Nom commercial du produit: Cillar de Silos Crianza 2016.
Lieu d’origine: Quintana del demandée-Burgos-Castilla y León-Espagne.
Dénomination d’origine: Ribera del Duero.
Cépages utilisés: Tempranillo monovariétal.
Vieillissement: Vieilli pendant 13 mois en fûts de chêne Français.
Vignobles: D’où proviennent les raisins, ils sont âgés entre 25 et 40 ans. Ces parcelles comptent principalement avec un sol sablonneux avec de l’argile et du limon, et sont situées à une altitude moyenne de 860 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Graduation alcoolique:13,5 º
Ajouter: 2 016
Température de service recommandée: Entre 13 et 17 ans.
Couplage indicatif: Idéal avec des côtelettes d’agneau, lacón avec grelos, la fabada asturienne, des pâtes, toutes sortes de viandes (grillées, rôties ou mijotées), ETC.
Chez lui, en 24-48 heures de l’autre côté de la péninsule.
Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.
Les pays européens, entre 2 et 6 jours selon la distance.
Allergènes: 
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.