Description
Caliel Roble 2021; Macération pré-fermentaire pour une extraction maximale de ses arômes. Fermentation ultérieure contrôlée mécaniquement dans des cuves en acier inoxydable. Remontados et fermentation malolactique sans dépendance aux bactéries. Vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne Français et de chêne américain.
Bodegas Raúl Calvo possède 30 hectares de ses propres vignobles, principalement du cépage Tempranillo, profondément enracinés dans cette région, bien qu’ils aient également des variétés telles que cabernet sauvignon et merlot, afin d’améliorer leur vieillissement et leur jeunesse respectivement.
Dégustation…
- Couleur cerise intense avec des reflets marron.
- Arôme frais, fruité et notes grillées typiques de son passage à travers les fûts.
- En bouche, il est puissant, charnu un équilibre entre le fruit et la fraîcheur d’un vin jeune et son léger vieillissement en bois.
Nom des installations : Bodegas Raúl Calvo
Nom commercial du produit: Caliel Roble 2021
Appellation d’origine: Ribera del Duero
Variétés utilisées: 100% Tempranillo.
Vinification : 6 mois en fûts de chêne de deux origines, américaine et Français.
An : 2021
Diplôme d’alcool: 13.5º
Mariage: Bœuf, brouillé, saucisses ibériques et fromages semi-affinés,
Livraison à nos clients 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.
Îles Baléares, entre 2 et 3 jours.
Pays européens, entre 2 et 6 jours, selon la distance, TOUJOURS AUX DATES DE TRAVAIL.
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