As Covas Pinot Noir 2017

Description

As Covas Pinot Noir 2017, Procedente de un viñedo de 10 años de edad, plantado por Rodrigo Méndez, en el municipio de Ribadumia, sobre suelos arcillo-calcáreos.

Tan sólo 800 botellas han visto la luz en esta CUARTA añada, después de haber descansado un año sobre barricas usadas de roble francés. Una elaboración poco intervencionista al más puro estilo borgoñon.

Cata….

• Vista; Rojo cereza madura.
• Nariz; Aromas a frutos rojos. Mineral, con aromas a suelo calcareo.
• Boca; Entrada amable y muy equilibrada. Resalta la fruta roja. Muy buena acidez.

Nombre de las Instalaciones:Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez.

Nombre comercial del producto: As Covas Pinot Noir 2017.

Lugar de procedencia: Ribadumia-Pontevedra-Galicia-España.

Denominación de Origen:No.

Élaboration et vieillissement:Fermentation en Tino de bois ouvert etvieillissement en fûts utilisés pendant 11 mois.

Variété: Le Pinot noir.

Vignobles et sols: Des jeunes souches de Pinot noir de 2 fermes; Le premier situé à Ribadumia, avec des vignes de 15 ans d’âge et de sols en granit et l’autre à Sanxenxo avec des vignes de 5 ans et un sol sablonneux. La conduction de la vigne est en treillis et une densité de 1 200 vignes/ha.

Ajouter: 2017

Graduation alcoolique: 12,5 º.

Présentation et capacité: Bouteille de 0,75 cl de type Bourgogne

Température de service recommandée:13-19 º.

Jumelage: Spécial rôtis, Porcelet Castellano, Côtelettes d’Agneau, Ragoûts, Etc.

Délai de livraison 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.

Îles Baléares, entre 48 et 72 heures.

Dans les pays européens, entre 2 et 6 jours.

Allergènes: