Description
Alén do Val Mirabeles à Almíbar, sont le meilleur moyen de déguster ce petit fruit en dehors de sa saison naturelle. Pour cela, le meilleur fruit est soigneusement sélectionné et, après une fabrication artisanale, ils sont baignés dans un sirop léger et doux.
Le Mirabel (Prunus domestica var. syriaca) est une exquisité gastronomique difficile à trouver en dehors de la zone géographique galicienne et au-delà des 15 rares jours de commercialisation en tant que produit frais.
Le Mirabeldo Rosal est un petit fruit, rond, légèrement asymétrique, de couleur jaune doré avec des pintes rougeâtres, très adapté à la consommation en frais.
Dégustation…
- Douce, déliceable, aromatique et savoureuse… un caprice de la nature dont on ne peut profiter que quelques semaines par an, entre le 15 juillet et le 10 août, qui est récolté dans l’arbre, en pleine maturité.
Nom des installations: Froitas do Rosal.
Nom commercial du produit: Alén do Val Mirabeles à Almíbar
Lieu de provenance:O Rosal-Pontevedra-Galicia-Espagne.
Conseil de régulation de l’agriculture biologique galicienne: Oui
Présentation: Boîte en verre de 200 ml.
Poids ou capacité: 200 ml.
Ingrédients: Mirabel de O Rosal*, Sirop (eau, sucre de canne*) et jus de citron*.
Valeur énergétique (pour 100 g): 95 Kcal., protéines: 0,55 g, glucides: 23 g (dont 22 g de sucre), graisses: 0,07 g.
Informations complémentaires: Sirop supérieur à 21º Brix. Sans additifs, sans conservateurs et sans gluten. Il ne contient pas d’allergènes. Produit écologique.
Conseils de préparation: Conseillé de surprendre comme dessert, très facile à préparer, soit naturel, accompagné de crème fouettée, chocolat liquide, ou pour les plus audacieux, humide dans un bon vin de Porto. Il peut également être utilisé pour tout type de pâtisseries, tartes, sorbets, etc…
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