Description
Albamar Albariño 2020, un blanc 100% Albariño provenant de vignobles vieux de 25 ans, cultivé dans des sols principalement sablois et proches de la mer, en pleine Ría de Arousa.
Appartenant à la bodega Albamar située dans la zone du Salnés, dans l’appellation d’origine Rías Baixas.
Avec une sélection choyée du raisin, une fois pressé, on laisse reposer, on défange et on effectue la fermentation spontanée à température contrôlée.
On découvre ensuite, pour garder les fines consicités dissoutes dans le vin, en le laissant reposer pendant 5 mois. Ce qui fait ressortir le caractère de l’albarino.
Dégustation….
- Jaune citronné
- Complexe mettant en évidence les agrumes des fruits blancs. Notes florales.
- Entrée puissante très saline et minérale.
REMARQUE: Nous l’accompagnons avec quelques aiguilles dans l’huile d’olive galique.
Bodegas: Albamar.
Nom commercial du produit: Albamar Albariño 2020
Appellation d’origine: Rías Baixas.
Vieillissement: Jeune homme sans rôle parental. Je travaille en fines lignes 5 mois.
Variété: Monovarietal Albariño 100 %.
Ajouter: 2020
Teneur en alcool:12.5º
Présentation: Bouteille bourguignonne de 0,75 cl.
Température de service recommandée: 8-10º
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