Description
3000 Cepas Albariño 2018, produit par Bodegas Lagar de Pintos où sont sélectionnés les raisins à sous-munitions et en souches de plus de 60 ans dans tous les domaines qu’ils possèdent. Par la suite, après un débouchage doux, la fermentation se développe en fûts de chêne galicien, réalisant des batonages hebdomadaires avec un vieillissement ultérieur de 12 mois sur leurs légies dans le même baril.
Ensuite, le vin 3000 Cepas Albariño 2018est mis en bouteille et reste au repos pendant un an jusqu’à ce que la lumière soit vue sur le marché.
Bodegas Lagar de Pintos est couverte par la dénomination d’origine Rías Baixas.
Dégustation….
- Couleur jaune paille intense avec reflets dorés, larme dense, propre et brillante.
- Le nez est assez expressif, fruits blancs et à os relativement matures, fleurs blanches et un certain souvenir du bois mais pas de déranger du tout.
- En bouche, il entre fort, il est dense, il a beaucoup de volume. Bonne acidité malgré l’élevage et le long repos. Il y a de légères touches de bois mais il est très bien intégré.
*REMARQUE: Lors de la dégustation, nous l’accompagnons avec des rasoirs à la planche.
Nom des installations: Bodegas Lagar de Pintos.
Appellation d’origine: Rías Baixas.
Vieillissement: Fermentation en chêne avec batoneo hebdomadaire et élevage ultérieur de 12 mois dans ses propres lys et dans le même baril.
Variété: Monovarietal Albario 100%.
Ajouter: 2018
Titre alcoométrique: 13º.
Température de service conseillée: 7-10º.
Associé: Octopus, fruits de mer, poissons…
Chez vous en 24-48 heures dans toute la péninsule ibérique.
Table allergène: 
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