Zárate Orujo Blanco

21,75€

Zarate Orujo Blanco, obtenido por la destilación del orujo de Albariño, en el proceso de destilación solo procesan los corazones, fracción central del destilado, las cabezas fracción inicial, y las colas última fracción, se desechan.

Descripción

Zárate Orujo Blanco; Este Orujo amparado en la Indicación Xeográfica de Orujo de Galicia tiene una graduación alcohólica de 45 º.

Instalaciones, el sistema de destilación es el alambique tradicional de cobre, el proceso es discontinuo comienza por el llenado de la pota con el orujo y calentamiento del sistema, para obtener 16 litros de aguardiente son necesarias tres horas de destilación, es un proceso muy lento que es realizado por dos “aguardenteiros” expertos que han heredado el saber hacer de sus antepasados.

Los alambiques que usan en esta destilería han sido fabricados por el artesano Manolete en Os Peares (Orense), Manolete es el último artesano del cobre que hay en Galicia trabajando.

Curiosidades, hoy en día el orujo, y particularmente el gallego, es una bebida de alta calidad que puede medirse en igualdad de condiciones con los franceses e italianos. Galicia se ha convertido no sólo en la región destiladora de aguardientes por excelencia, sino en el único lugar donde pueden encontrarse todavía espléndidos orujos.

Cata….

Brillante, limpio y cristalino.
De aroma fino y complejo donde se aprecian las notas propias del orujo, hierba fresca, manzana y uva pasa.
En boca es redondo, cálido y armonioso, con un post-gusto muy largo y persistente.

Bodegas: Zárate.

Nombre comercial del producto: Zárate Orujo Blanco

Indicación Xeográfica de Orujos de Galicia: Si.

Destilación: Alambique tradicional de cobre con bagazos propios.

Variedad del Bagazo: Albariño 100 %.

Graduación Alcohólica: 45º.

Presentación y capacidad del envase: Elegante botella de 0.50 cl.

Temperatura de servicio recomendada: 3-7º. No se recomienda hielo por alterar el producto.

Entrega a nuestros clientes 24-48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.

Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.

Tabla de Alérgenos: