Descripción
Zarate Albariño 2017 es un vino fresco, equilibrado y elegante, su mineralizad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio. Las cepas de los viñedos de Bodegas Zarate tienen una media de edad de 35 años.
Desde el año 1.994 todas sus parcelas están en No-Laboreo con cubierta natural permanente y no se usan herbicidas lo que aumenta la biodiversidad de la flora. En el cuidado del viñedo realizan una viticultura respetuosa con el medio ambiente.
La vendimia es manual y en la propia parcela se realiza una selección de uva que inmediatamente se despalillan y se someten a un prensado suave obteniendo un rendimiento en mosto bajo, después de un ligero desfangado fermenta espontáneamente en un depósito de acero y permanece sobre lías finas durante 3 meses.
Bodegas Zarate forma parte activa de la Denominación de Origen Rías Baixas desde sus comienzos. Cosecha de 56.000 botellas.
Cata…..
*NOTA: Zarate Albariño 2017 lo acompañamos con Zamburiñas en salsa de Vieira.
Bodegas: Zarate.
Denominación de Origen: Rías Baixas.
Elaboración y Envejecimiento: 3 meses en finas lías.
Variedad: Albariño.
Añada: 2.017
Graduación Alcohólica: 12.5º.
Presentación: Botella Borgoña de 0.75 cl.
Temperatura de servicio recomendada: 8-12º.
Maridaje: Especialmente Pescados y Mariscos tanto crudos, plancha o cocidos, Pulpo a la Gallega, Zamburiñas, Almejas, Berberechos, Percebes, Navajas.
Entrega a nuestros clientes 24-48 horas.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.