Descripción
Zamburiña en Salsa de Vieira AREOSO GOURMET; La Zamburiña (Chlamys varia)es procesada en las instalaciones de Conservas Areoso Gourmet y se obtiene la vianda, la cual se manipula manualmente, se procede a la retirada del hepatopáncreas, para obtener una mayor calidad del producto final.
Después de esto se fríe y pasa a ser empacada, el envase donde se deposita presenta una cantidad determinada de tomate, para luego añadir la Zamburiña, y por último el aceite junto con la salsa de elaboración propia.
A continuación se cierra y esteriliza con los valores característicos y adecuados para dichos procesos, asegurando la calidad y conservación del producto sin necesidad de aditivos ni conservantes artificiales.
La Zamburiña en Salsa de Vieira, ya está preparada para su almacenamiento, distribución y posterior venta.
Procedemos a degustarla y ……
- El color a cambiado con respecto a las naturales debido a la salsa, rojiza.
- Muestra una textura firme y un sabor entre-mezclado entre mar y tierra (las especies) destacando la cebolla y recordando claramente a la empanada Gallega.
- A ser posible acompañarlas con un buen Albariño.
Productor: Conservas Areoso Gourmet.
Producto: Zamburiñas en Salsa de Vieira.
Arte de pesca empleado: Arrastre de fondo.
Ingredientes: Zamburiña 59%, salsa de vieira 41% (cebolla 41%, aceite de oliva 29%, tomate 18%, pimiento 12%, mezcla de especias y sal).
Denominación de Origen: No.
Unidades: Según tamaño.
Peso Neto: 115 gr.
Peso Escurrido: 68 gr.
Capacidad: 125 ml.
Valor Nutricional: 621 kJ / 149 kcal.,Grasas 9,5 gr., de las cuales saturadas 3,3 gr., Hidratos de carbono 6,2 gr., de los cuales azúcares 2,2 gr., Proteínas 9,5 gr., Sal.
En su domicilio en 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Países Europeos entre 2 y 6 días, según distancia.
Tabla de alérgenos: 
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