Descripción

Viña Cartín Albariño 2018, procede de Bodegas Terras de Lantaño, que es una bodega familiar que elabora sus vinos con una única variedad de uva, la Albariño con Denominación de Origen Rías Baixas.

Desde la vendimia de la uva hasta iniciado el prensado, no suelen transcurrir más de 4 horas. El fruto es prensado en pequeñas cantidades, mediante presión mecánica de forma suave, sin que se produzcan roturas de semillas, de raspón, ni de la propia uva sin la adecuada maduración, para evitar mezcla de sabores y olores.

Diferenciado de los demás porque parte de la producción pasa por un proceso de fermentación maloláctica (segunda fermentación) con el que se bajan de forma natural los niveles de acidez.

Cata….