Descripción
Stibadía Mencía 2019, coupage elaborado por Bodegas Tabú con las variedades Mencía y Arauxa, vinificadas por separado, no dejandoles realizar la segunda fermentación, también llamada maloláctica. Bodega amparada en la Denominación de Origen Monterrei.
Instalaciones, Bodegas Tabú ubicada en O Rosal-Oimbra, situada en la frontera de Galicia con Castilla y Portugal. Alcanza una producción anual de 30.000 botellas, repartidas en cuatro tipos de elaboración Stibadia Blanco y Tinto, y los vinos de barrica tras una crianza de los anteriores en variadas maderas de roble.
Viñedo, todas la variedades empleadas en la vinificación proceden de las 7 Hectáreas de viñedo propio de la bodega.
Cata….
- De color rojo cereza brillante, con capa media alta.
- Con elevada intensidad aromática, destacando los frutos rojos, como la fresa, cerezas, y frutas del bosque, entremezclados con dejos minerales tostados y lácticos.
- En boca es goloso, cálido, glicérido, con taninos bien integrados que le otorgan carácter y personalidad.
NOTA: Acompañamos la cata con Cocido Gallego.
Nombre de las Instalaciones: Bodegas Bodegas Tabú.
Nombre comercial del producto: Stibadía Mencía 2019
Denominación de Origen: Monterrei.
Elaboración y Envejecimiento: Coupage con vinificación por separado sin realización de maloláctica.
Variedad: Mencía y Arauxa.
Añada: 2019
Graduación Alcohólica: 13º.
Presentación y capacidad: Botella Bordelesa de 0,75 cl.
Temperatura de servicio recomendada: 13-18º.
Maridaje: Carnes a la plancha, asadas, cocida, cocido Gallego, Potajes, Arroces con Carnes.
Plazo de entrega en toda la Península Ibérica, 24-48 horas.
Islas Baleares entre 48 y 72 horas.
Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia, todo ello en días laborables.
Tabla de Alérgenos: 
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