Descripción
Santiago Roma Selección Albariño 2018; Fruto de una esmerada vendimia procedente de nuestras mejores uvas de cepas viejas (edad media de 40 años) y amparado en la Denominación de Origen Rías Baixas.
Elaborado con monovarietal Albariño, despalillado, crío-maceración (maceración en frío), mosto lágrima, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18º y 20º, con levadura autóctona (pie de cuba) y crianza sobre lías finas.
Cata….
- Vista..Blanco, limpio y brillante, amarillo dorado.
- Nariz..Aunque discreta, expresa la elegancia de un Albariño con notas de eucalipto seco y delicados recuerdos de hierba limpia, con un fresco toque cítrico limón-mandarina, y un atractivo toque de flor de acacia.
- Boca..Su entrada deja notar las uvas de las que procede, y el recuerdo del goloso y limpio mosto, que en su paso final deja recuerdo balsámico de laurel.
Nombre de las Instalaciones: Bodegas Santiago Roma.
Nombre Comercial: Santiago Roma Selección Albariño 2018
Denominación de Origen: Rías Baixas.
Elaboración y Envejecimiento: Trabajo sobre lías 6 meses y posterior afinamiento en botella.
Variedad: Albariño 100 %.
Añada: 2.018
Graduación Alcohólica: 13º.
Presentación y capacidad: Elegante botella tipo Bordelesa etiquetada en negro de 0.75 cl.
Temperatura de servicio recomendada: Entre 8 y 11º. Lo ideal es cubitera con hielo y agua al lado.
Maridaje: Todo tipo de Arroces especialmente la Paella Valenciana, Pescados en su totalidad y cualquier modo de preparación, Mariscos cocidos, crudos o plancha, Pulpo a la Gallega.
Plazo de entrega 24-48 horas en toda la Península Ibérica.
Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.
Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.
Alérgenos:
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