Santiago Roma Selección Albariño 2018

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Santiago Roma Selección Albariño; Elaborado con monovarietal Albariño (100%), despalillado, criomaceración (maceración en frío), mosto lágrima, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18ºC y 20ºC con levadura autóctona (pie de cuba) y crianza sobre lías finas.

Descripción

Descripción

Santiago Roma Selección Albariño 2018; Fruto de una esmerada vendimia procedente de nuestras mejores uvas de cepas viejas (edad media de 40 años) y amparado en la Denominación de Origen Rías Baixas.

Elaborado con monovarietal Albariño, despalillado, crío-maceración (maceración en frío), mosto lágrima, desfangado en frío, fermentación controlada entre 18º y 20º,  con levadura autóctona (pie de cuba) y crianza sobre lías finas.

Cata….

  • Vista..Blanco, limpio y brillante, amarillo dorado.
  • Nariz..Aunque discreta, expresa la elegancia de un Albariño con notas de eucalipto seco y delicados recuerdos de hierba limpia, con un fresco toque cítrico limón-mandarina, y un atractivo toque de flor de acacia.
  • Boca..Su entrada deja notar las uvas de las que procede, y el recuerdo del goloso y limpio mosto, que en su paso final deja recuerdo balsámico de laurel.

 

Nombre de las Instalaciones: Bodegas Santiago Roma.

Nombre Comercial: Santiago Roma Selección Albariño 2018

Denominación de Origen: Rías Baixas.

Elaboración y Envejecimiento: Trabajo sobre lías 6 meses y posterior afinamiento en botella.

Variedad: Albariño 100 %.

Añada: 2.018

Graduación Alcohólica: 13º.

Presentación y capacidad: Elegante botella tipo Bordelesa etiquetada en negro de 0.75 cl.

Temperatura de servicio recomendada: Entre 8 y 11º. Lo ideal es cubitera con hielo y agua al lado.

Maridaje: Todo tipo de Arroces especialmente la Paella Valenciana, Pescados en su totalidad y cualquier modo de preparación, Mariscos cocidos, crudos o plancha, Pulpo a la Gallega.

Plazo de entrega 24-48 horas en toda la Península Ibérica.

Islas Baleares, entre 48 y 72 horas.

Países Europeos, entre 2 y 6 días según distancia.

Alérgenos:

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