Descripción
Queso Ahumadito Prestes 450 gr.; Es graso y madurado durante 45 días. Elaborado a partir de pasta prensada procedente de leche de vaca pasteurizada y ahumado con virutas de madera de abedul y envasado al vacío.
Cata…..
- Sabor suave láctico, con un agradable regusto a frutos secos, mantequilla y otros matices como el Abedúl.
Nombre de las Instalaciones: Queserías Prestes.
Nombre Comercial del Producto: Ahumadito de Prestes.
Lugar de procedencia: Santiago de Compostela-A Coruña-Galicia-España.
Indicación Xeográfica Quesos de Galicia: No.
Ingredientes: Leche entera pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos lácticos, lisozima, cloruro cálcico y sal.
Elaboración: Queso curado durante un periodo de 45 días y ahumado con virutas de madera de abedul.
Peso Aproximado: 450 gramos.
Presentación: Envasado al vacío.
Maridaje: Con un vino blanco Albariño, Godello o Ribeiro. Acompañamiento ideal para carnes, pescados, en hamburguesas o en ensalada. Combina con frutos secos (avellanas y nueces) y manzanas. Marida con un buen Mencía de Ribeira Sacra o del Bierzo. También con cervezas ligeras.
Valor nutricional por cada 100 gr., Calorías 1430 Kj / 345 Kcal, Proteínas 23,1 gr., Carbohidratos 1,9 gr., (de los cuales azúcares 0,5 gr.), Grasas 27,2 gr., (de las cuales saturadas 15,53 gr.), Fibra, Sal 0,93 gr.
Tabla de Alérgenos:
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